Kontaktgrills

Kontaktgrills für Gastronomie und Profiküche sind praktische Geräte für die schnelle Zubereitung von Panini, Sandwiches, Toasts, Fleisch, Gemüse und warmen Snacks. Durch die Hitzeübertragung von oben und unten können geeignete Lebensmittel gleichmäßig gegart und mit charakteristischen Grillspuren versehen werden. Besonders in Cafés, Bistros, Imbissbetrieben, Hotels und Snackkonzepten unterstützen Kontaktgrills kurze Zubereitungszeiten.

Bei der Auswahl eines gewerblichen Kontaktgrills sind Grillfläche, Plattenmaterial, Oberflächenstruktur, Temperaturregelung und Reinigungsfreundlichkeit entscheidend. Je nach Ausführung stehen glatte, gerillte oder kombinierte Grillflächen zur Verfügung. Auch die Höhe des Grillguts, der Öffnungsmechanismus und die elektrische Anschlussleistung sollten zum geplanten Einsatz passen.

Entdecken Sie Kontaktgrills und ergänzen Sie Ihre Ausstattung mit Grillzubehör, weiteren Grillgeräten, Zangen sowie Wendern & Spachteln.

Kontaktgrills

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist ein Kontaktgrill für die Gastronomie?

Ein Kontaktgrill ist ein Grillgerät mit oberer und unterer Grillfläche, das geeignete Lebensmittel gleichzeitig von beiden Seiten erhitzt.

Wofür eignen sich Kontaktgrills in der Gastronomie?

Kontaktgrills werden unter anderem für Panini, Sandwiches, Toasts, Fleisch, Gemüse und warme Snacks eingesetzt.

Was ist der Unterschied zwischen einem Kontaktgrill und einem Paninigrill?

Ein Paninigrill ist eine häufig für Panini und Sandwiches verwendete Form des Kontaktgrills. Die konkrete Eignung hängt von Grillfläche und Bauart ab.

Welche Grillplatten sind für Kontaktgrills sinnvoll?

Gerillte Platten erzeugen typische Grillmarkierungen, glatte Platten bieten eine gleichmäßige Kontaktfläche. Welche Ausführung geeignet ist, hängt vom Speisenangebot ab.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

Wichtig sind Grillfläche, Plattenmaterial, Temperaturregelung, Aufheizzeit, Öffnungsmechanismus, Anschlussleistung und Reinigungsfreundlichkeit.

Sind Kontaktgrills für Fleisch und Gemüse geeignet?

Geeignete Modelle können auch Fleisch und Gemüse zubereiten. Dabei müssen Leistungsfähigkeit, Produktdicke und erforderliche Gartemperaturen berücksichtigt werden.

Wie reinigt man einen Gastro-Kontaktgrill?

Die Reinigung richtet sich nach Plattenmaterial und Herstellerangaben. Grillflächen sollten mit dafür geeigneten Werkzeugen und Reinigungsmitteln gepflegt werden.

Kontaktgrills für Gastronomie, Bistro und schnellen Snackservice


Wenn Panini, Sandwiches und warme Snacks innerhalb kurzer Zeit zubereitet werden sollen, sind professionelle Kontaktgrills eine praktische Lösung. Sie nutzen eine obere und eine untere Heizfläche, wodurch geeignete Lebensmittel von beiden Seiten gleichzeitig erhitzt werden.

Kontaktgrills nach Speisenangebot auswählen

  • Panini und Sandwiches: Für gleichmäßiges Erhitzen, Rösten und Überbacken.
  • Fleisch: Für geeignete Portionsstücke bei passender Temperatur und Grillleistung.
  • Gemüse: Für warme Gemüsekomponenten und gegrillte Beilagen.
  • Snackservice: Für wiederkehrende Zubereitungen in Café, Bistro und Imbiss.

Glatte oder gerillte Kontaktgrillplatten?


Die Plattenstruktur beeinflusst das Grillergebnis. Gerillte Grillplatten ermöglichen typische Grillmarkierungen. Glatte Platten bieten eine größere durchgehende Kontaktfläche und können für bestimmte Sandwiches und andere Speisen besonders praktisch sein. Kombinierte Ausführungen verbinden beide Eigenschaften.


Achten Sie bei der Auswahl auch auf das Plattenmaterial und die dafür vorgesehene Reinigung. Nicht jede Oberfläche darf mit scharfen Werkzeugen bearbeitet werden.

Leistung und Kapazität für den Service planen


Die passende Grillfläche richtet sich nach der Anzahl gleichzeitig zuzubereitender Portionen. In einem Café mit gelegentlichem Snackgeschäft können andere Gerätegrößen sinnvoll sein als an einer stark frequentierten Imbisstheke.


Prüfen Sie Aufheizverhalten, Temperaturregelung und elektrische Anschlusswerte. Auch der verfügbare Platz auf der Arbeitsfläche und der Bewegungsraum für den oberen Grillarm sollten berücksichtigt werden.

Reinigung und Küchenorganisation


Kontaktgrills sollten im täglichen Betrieb gut zugänglich sein und über eine zur Nutzung passende Auffanglösung für Fett und Flüssigkeiten verfügen. Für die Arbeit am Grill eignen sich
Küchenzangen
und materialschonende
Wender & Spachteln.


Ergänzendes
Grillzubehör
unterstützt die Pflege und Handhabung.

Kontaktgrills für Gastronomie online kaufen


Wählen Sie Kontaktgrills für Restaurant, Imbiss, Café, Bistro und Hotel passend zu Grillfläche, Plattenstruktur, Temperaturregelung und gewünschtem Speisenangebot.